滚动新闻

(2023年06月29日)中医说不能吃水果?反季水果不能吃?做到这6点放心吃-今日聚焦!

  说到水果,很多人会想到健康。减肥要吃水果,健身要吃水果,上班加班也要吃水果……

  但是,最近网上有人说医生建议他不吃水果,因为脾胃虚弱、湿气重,尤其是反季水果。

  到底能不能吃水果?反季水果可以吃吗?怎么吃水果更健康呢?

  1

  真的不能吃水果吗?

  其实,大家大可不必认为就所有人都不能吃水果了。

  比如,我就看到有其他网友就说,还是要看自己的具体情况,他们家孩子的情况就是医生建议他们要多吃点水果。

  不同水果,它们的营养组成成分和作用都会不同,可能确实有些人吃了某些水果后会有不舒服的情况。比如:

  这几种水果可能引起不适

  ■芒果:有的人吃芒果后就不舒服,起疹子,这极有可能是因为过敏,本身芒果就是一种很容易出现过敏的水果。

  ■荔枝:有的人(尤其是小孩)空腹吃了很多荔枝后会有头晕低血糖的症状,民间常说这是荔枝病,其实是因为空腹吃了太多荔枝。

  ■菠萝:有的人吃菠萝后会感觉扎嘴、嘴很麻,这是因为菠萝里的草酸钙针晶在作怪,只要吃之前加热一下就问题不大。另外也可以选择一些草酸钙少的菠萝品种,如“台湾凤梨”。

  ■凉的水果:有的人吃从冰箱里刚拿出来的冷藏的凉水果会不舒服,那是因为只的胃肠道功能不是很好,其实可以把水果提前拿出来放一段时间到常温,或者煮一下再吃。

  但并不是所有人都有这样的问题。对于绝大部分人来说,如果你吃水果后没有什么不舒服的问题,那就是可以吃水果的。

  另外,如果大家确实发现自己吃了某种水果后就不舒服,有不良反应、不适的感觉,那可以先暂停一段时间看看是否好转;然后再吃几次看看会不会还是这样 ,如果依然是这样,那就可以不吃了,可以吃其他水果。

  水果的种类这么多,总有一款适合你的。

  2

  水果的好处,你知道吗?

  说到水果,很多人第一个联想到的应该都是好吃,草莓、樱桃、蓝莓、西瓜、橙子、桃子、榴莲……每种水果都让人垂涎三尺。

  其实,水果不仅好吃,营养价值也非常高。

  一般来说,水果的水分含量都很高,还富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养,对人体健康也益处多多。这可能是营养学界共识度最高的一类食物了。

  大量研究证据表明:多吃水果,可降低心血管疾病和食管癌、胃癌、结肠癌等多种慢性病的发病风险。

  如果水果吃得不够,我们的健康也会受到影响。

  比如,有研究认为,缺少水果摄入与我国成人心血管代谢性死亡密切相关;还有研究认为, 中国因饮食不合理导致的疾病死亡率在全球处于倒数第二档,其中一个重要原因是水果吃得太少。

  所以,从营养健康角度,如果可以,大家还是要多吃水果。

  3

  每天吃多少水果?

  中国居民膳食指南(2022)推荐我们每天吃200-350克水果。

  然而,我国居民水果摄入量却严重不足,2010—2012 年中国居民营养与健康状况监测数据显示,中国成年居民平均水果摄入量仅为43 克/天;2018年的数据也只有114克/天。

  可以看出,我们的水果还是吃得不够啊!

  4

  反季水果可以吃吗?

  反季水果与应季水果的营养价值、口味等,的确可能会有一些差异和不同。

  不过,这些差异并不意味着它们没有营养,更不意味着它们有害。考虑到在寒冷的冬天,如果没有水果吃,人体健康受的影响可能更大,从营养供应角度,吃水果的作用也比不吃要好得多。

  还有不少人认为反季水果口感不好,不爱吃。

  比如,大棚种植受日照的时间和强度,不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成,所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低,这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。

  不过,这种口味的差别其实对整体的影响不大,也不会使水果有害健康,还是可以放心吃的。而且也并不影响营养。光照和温度对于营养的影响,相对于口感要小得多,基本上等于没有影响。

  5

  如何吃水果更健康?

  既然水果有这么好处,我们也确实吃得不够,那么,到底如何吃水果更健康呢?建议大家从这几个方面做起:

  (1)优先吃完整的水果。尽量吃完整的水果。如果新鲜水果,100%果汁、不加糖的果干、冻水果,也可以。喝果汁需要适量,最多只能占所有水果的一半。

  (2)吃多种水果。尽量吃不同种类的水果,要多换着吃,比如草莓、香蕉、橘子、小西红柿、橙子、哈密瓜等等,增加食物种类。

  (3)适量吃,不要吃太多。水果的含糖量普遍比较高,从膳食均衡的角度,也不能吃太多。我国膳食宝塔推荐每天吃水果200-350克,大约是我们拳头的1-2个大小。

  建议大家平时还是按照膳食宝塔的推荐,合理吃水果,多样化吃水果。

  (4)如果吃凉的水果会导致肠胃不舒服,可以把水果加热后吃。

  有些人吃太凉的水果,尤其是冬天,吃刚从冰箱里拿出来的水果会觉得肠胃不舒服。那么,吃之前可以把水果适当加热,或者提前拿到温度高一点的环境里放置到能接受的温度再吃。

  (5)减肥人士:吃水果要注意控制总量,最好每天不要超过200克。吃水果的话,也要注意控制其他食物的量,不要吃太多。

  减肥人士应注意不要盲目只吃水果来减肥,因为水果含有的蛋白质很少,而且几乎没有人体必需的脂肪酸,所以只吃水果是不能满足营养需求的。

  (6)糖尿病人群:要选择含糖量较低的水果,还要注意水果的GI值,尽量选择GI值较低、血糖负荷GL低的水果。同时也要注意吃水果的时间,尽量选在两餐之间作为加餐用。

  参考资料

  《食物与健康-科学证据共识》

  《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》

  Pem D, Jeewon R. Fruit and Vegetable Intake: Benefits and Progress of Nutrition Education Interventions- Narrative Review Article. Iran J Public Health. 2015 Oct;44(10):1309-21. PMID: 26576343; PMCID: PMC4644575.

  何宇纳,赵丽云,于冬梅,等。 2010—2012年中国成年居民蔬菜和水果摄入状况[J]. 中华预防医学杂志, 2016, 50(3):221-224.

  刘晨一,王丽敏,高星星等。2018年我国成年居民蔬菜和水果摄入状况研究[J].中国慢性病预防与控制,2022,30(08):561-566.DOI:10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2022.08.001.

  He YN, Li YP, Yang XY, et al. The dietary transition and its association with cardiometabolic mortality among Chinese adults, 1982–2012: a cross-sectional population-based study. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019, 7(7): 540-548

  GBD 2017 Diet Collaborators. Health effects of dietary risks in 195 countries,1990-2017: asystematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2019 11;393(10184):1958-1972.