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(2023年07月13日)欧洲市场面临挑战,俄罗斯狭鳕产业急剧转向鱼糜生产-全球快播:

受制裁原因,俄罗斯生产的狭鳕鱼片在欧洲市场面临持续的挑战。今年5月份开始,俄罗斯狭鳕鱼产业从鱼片生产急剧转向鱼糜生产。  根据 Rosstat 的数据,截至 5 月份,狭鳕鱼片产量同比下降 31%,至 48,000 吨,而船上鱼糜产量增加了四倍多,达到 22,000 吨。此外,陆上工厂还生产了约 6,000 吨鱼糜。

  全俄罗斯渔业协会 (VARPE) 主席格尔曼·兹韦列夫 (German Zverev) 在最近一次会议上表示:“从狭鳕鱼片生产转向鱼糜生产,与俄罗斯公司在欧洲市场销售冷冻海鱼片时面临的某些困难有关。”

  “根据我们的估计,到今年年底,俄罗斯鳕鱼鱼糜总产量将达到5万至6万吨左右,占美国鱼糜产量的60%至65%,”兹韦列夫说。

  继去年因制裁而下降后,俄罗斯海鲜进口再次增长。俄罗斯统计局表示,截至 5 月份,俄罗斯进口了 245,100 吨海鲜,价值 10 亿美元(9.19 亿欧元),比去年的进口量增长 28%。

  冷冻鱼是该国海鲜进口的大部分,占总量的49%。甲壳类、软体动物和其他海鲜占 21%,其次是即食或罐装鱼和鱼子,占 11%。包括碎肉在内的鱼片进口量达5%。

  此外,俄罗斯海产品出口也小幅攀升。截至 5 月份,该国海产品出口量同比增长 3%,达到 914,000 吨,价值 22 亿美元(20.2 亿欧元)。冷冻鱼出口量为 70.4 万吨,价值超过 10 亿美元(9.19 亿欧元),占总量的 77%。包括碎肉在内的鱼片总计 92,000 吨,价值 3.62 亿美元(3.32 亿欧元)。

  鱼粉、甲壳类动物、软体动物和其他水生无脊椎动物的出口总量达 43,000 吨,价值 6.98 亿美元(6.41 亿欧元)。

  截至 5 月份,俄罗斯海产品总产量较去年同期增长 5.5%,达到 180 万吨。冻鱼产量占主体,产量为119.7万吨,比去年增长11.4%。包括碎肉在内的冷冻鱼肉产量跃升29%,达到47,000吨,甲壳类动物、软体动物和其他水生无脊椎动物的产量也攀升至54,000吨,增长15%。

  即食鱼和鱼子产量达到 113,000 吨,鱼片产量达到 113,000 吨,非食品用途水生生物资源鱼粉和颗粒产量达到 73,000 吨,相当于 2022 年的水平。

  截至7月7日,俄罗斯海鲜总产量超过250万吨,比去年同期增长3%。