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(2023年06月28日)官宣首轮:2023第四届水产品加工技术研讨会 8月21-22日 上海-世界播报:

“十三五”以来,我国水产品加工业发展态势平稳,全国水产品加工业实现总产值从4090亿元增长到4354亿元,水产品加工率基本稳定在38%左右。从加工产品细分结构来看,主要以冷冻品、干制品等初级加工产品为主,其它精细化加工产品占比较低。但近年来,随着人们经济收入增加和消费人群年轻化,消费者对水产品的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变,消费端正反向助推水产品加工业赛道的拓宽,除了传统冷冻加工水产品、鱼类罐头外,更多向休闲水产品、鱼糜创新产品、水产预制菜、海洋功能食品等倾斜。在此背景下,食品伙伴网已连续举办三届水产品加工技术研讨会,打造每年一届的水产行业品牌交流活动“SAPT”。  会议简介

  8月21-22日,食品伙伴网将携手水产行业权威专家及领航机构,继续组织举办“2023第四届水产品加工技术研讨会”。从水产行业发展现状和趋势、加工技术、创新开发、品质改良、质量安全等多方面出发,结合水产优秀产品现场展示与品鉴,参观交流等环节,共同探讨,助力我国水产加工行业不断细化产业转型升级,推动水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展。

  会议主题

  “水”与争锋 创新领“鲜”

  会议时间

  2023年8月21-22日

  会议地点

  中国·上海

  组织机构

  主办单位:

  食品伙伴网

  联合主办:

  中国食品工业协会海洋食品专业委员会

  国家水产品加工技术研发中心

  江西师范大学

  协办单位:

  上海海洋大学食品学院

  农业农村部水产品加工重点实验室

  渤海大学食品科学与工程学院

  浙江工业大学食品科学与工程学院

  大连海洋大学食品科学与工程学院

  天津科技大学食品科学与工程学院

  集美大学海洋食品与生物工程学院

  天津农学院食品科学与生物工程学院

  青岛海洋食品营养与健康创新研究院

  青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心

  支持单位:

  安琪酵母股份有限公司

  烟台食邦信息科技有限公司

  济南智感分析仪器有限公司

  组织单位邀约更新中......

  会议设置

  会议模式:

  开幕致辞+主旨报告+圆桌论坛+供应商/产品/技术成果展示+产品品鉴+参观交流

  内容方向:

  水产预制菜;鱼糜及其制品;海洋高值化;水产初加工;藻类、贝类、虾蟹类加工等。

  主题角度:

  行业发展;研发技术;品质调控;保鲜储运;质量安全;产线设备;创新方向;品鉴交流等。

  拟定日程

  8月20日

  会前报到

  8月21-22日

  拟定议题:

  行业发展及趋势方向:

  水产加工行业现状及未来发展趋势和方向

  预制海洋食品产业如何走向高质量发展?

  中国水产品行业深度分析与发展前景预测

  水产企业端产品打造与品牌建设

  研发生产及创新开发:

  水产传统风味加工新技术创制及产业化应用

  预制菜火爆背后,如何在行业“卷”流中创新突破?

  淡水鱼调理加工与特色产品开发

  鱼糜及鱼糜制品创新研究及技术应用

  海鲜调味制品的开发应用及加工技术

  贝类精深加工技术及产品研发

  藻类产品体系及精深加工关键技术

  大宗低值海洋鱼类高值化加工技术及产品开发

  海洋生物活性物质提取与产品应用创新研究

  质量安全与产线设备:

  水产预制菜加工与质量安全控制技术

  鲜活海产品绿色安全保活运输技术

  水产品加工智能化设备及产线设计

  水产加工行业标准、常见问题与解决方案

  …………

  嘉宾与交流内容将持续更新,敬请关注。

  参会对象

  水产品上下游供应链企业群体,鱼糜及其制品加工企业、水产预制菜加工企业、海洋功能性产品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员,高层管理者;原辅料、调味品生产企业及供应商;相关机械设备制造厂家;高校、科研院所等涉及水产品开发及应用的科研人员;餐饮连锁、终端经营企业人员等

  费用标准

  标准收费:2400元/人。

  优惠价格:7月31号前报名或同单位3人及以上团体报名可享受2000元/人。

  费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费。

  住宿费、交通费自理。

  付款方式及账号

  汇款或转账账号信息如下:

  公司名称:烟台食邦信息科技有限公司

  开户银行:华夏银行股份有限公司烟台南大街支行

  开户行地址:烟台市芝罘区南大街 204 号

  银行帐号:12651000000766070

  会务联系:

  胡老师 18153592317(微信同号)