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(2023年06月25日)意专家警告:来不及了!赶紧吃!蓝蟹卖到56欧/公斤-环球新消息丨

“蓝蟹军团”于去年首次出现在罗马西南部的奥斯提亚(Ostia)海岸。短短一年时间,蓝蟹已对当地生态环境造成严重威胁。专家呼吁人们发挥天敌“优势”,通过烹饪食用解决“外来入侵者”。  综合意大利Fanpage网、《信使报》报道,蓝蟹是大西洋西岸常见的食用蟹,因其蟹钳呈亮丽的蓝色得名。该物种通常以鱼类、甲壳类或软体动物为食,繁殖能力强,活动范围大,具有高度掠食性且少有天敌,所到之处生态环境及捕鱼业势必将受到巨大威胁。

  1947年,希腊首次发现蓝蟹入侵地中海,两年后便出现在了意大利东北部的里雅斯特海域(Trieste)。近年来,意大利半岛东海岸至南部西西里岛均已发现蓝蟹大量繁殖。去年夏天,罗马的奥斯提亚海岸首次报告称发现了蓝蟹的踪影。

  自此以后,越来越多的蓝蟹“占领”了拉齐奥的海岸。当地渔民已多次反映蓝蟹泛滥的问题。

  意大利国家研究委员会(CNR)近日发出警报称,由于蓝蟹的繁殖速度非常快,海岸和河口均发现该物种的踪影,如今的状况比去年预计的更为糟糕。

  该委员会的海洋生物学家Lucrezia Clienti表示,蓝蟹具有较强的盐度适应能力,可在不同水域中生活,包括海洋及河口。目前,艾米利亚-罗马涅大区戈罗市(Goro)波河入海口的花蛤产量已因蓝蟹入侵而严重减少。拉齐奥大区台伯河入海口的樱蛤和竹蛏物种也正面临蓝蟹的“屠杀”。

  不过蓝蟹并非一无是处。实际上,蓝蟹对人类来说是一种美味佳肴,在亚洲、美洲市场尤其受到追捧。由于蓝蟹除了人类没有其他天敌,为了保护当地的生态环境,意大利专家们也再次呼吁人们“贡献一份力量”——吃!

  报道称,普通蓝蟹的市场价格从每公斤4欧元至12欧元不等。不过,艾米利亚-罗马涅大区波河入海口的渔民在意大利国家研究委员会的协助下,开始趁蓝蟹换壳期进行捕捞。

  由于这种蟹的肉质更佳,目前在威尼斯鱼市上的售价为每公斤56欧元。实际上,油炸软壳蟹(Moeche)正是威尼斯当地的一款特色美食。