食品伙伴网讯 我们先来看一下辐照、电离辐照和非电离辐照的定义。
辐照是指以电磁波或高速粒子的形式在空间传递能量的物理现象。通常根据射线传递能量的大小、能否导致物质电离，辐照又分为电离辐照和非电离辐照。
电离辐照是指波长短（一般波长小于100nm）、频率高、能量高的射线，就是通过与物质的相互作用能够直接或间接地使物质的原子、分子电离的辐照，能使受作用物质发生电离现象。电离辐照按照电荷性质可以分为带电粒子和不带电粒子，高速带电粒子有α粒子、β粒子、质子，不带电粒子有中子以及X射线、γ射线。
非电离辐照不足以使电子从原子中逸出，不能引起物质电离，常见的有红外线、可见光、紫外线、微波、无线电等。
我国对宠物食品（宠物干粮）的辐照要求主要分为辐照前、辐照和辐照后：
1.辐照前要求
1.1 感官：宠物干粮食品应色泽一致，形状大小均匀，无虫蛀，气味正常、无发霉变质、无异味。
1.2水分含量≤15.0%。
1.3微生物指标
1.4包装
内包装应选用耐辐照、不污染环境的材料。宠物干粮食品的内包装材料应符合GB 7718和GB/T 18524的规定，并采用密封包装。
外包装采用瓦楞纸箱。
2辐照
2.1辐照源
适用于宠物干粮食品辐照的电离辐射有：
——60Co、137Cs 等放射性核素产生的γ射线；
——加速器产生的不大于5 MeV的X射线；
——加速器产生的不大于10 MeV的电子束。
2.2辐照装置和辐照管理
辐照装置及辐照管理按照GB/T 18524及GB 17568的规定执行。
2.3吸收剂量
宠物干粮食品辐照杀菌的最低有效剂量为4.0 kGy，最高耐受剂量为15.0 kGy。辐照产品箱中最小吸收剂量应不小于最低有效剂量，最大吸收剂量应不大于产品的最高耐受剂量。如果需要，通过小试确定产品的最高耐受剂量。
2.4重复辐照
按GB/T 18524的规定，宠物干粮食品允许重复辐照，但总的累积吸收剂量不应超过15.0 kGy，如果产品重复辐照，需提供产品前一次辐照剂量的依据。
3辐照后技术指标
3.1感官指标保持产品的原有色泽。
3.2水分含量≤15.0%。
3.3微生物指标
美国对宠物食品的辐照要求
1.1物品要求
1.2辐照规定
美国允许对宠物食品进行辐照杀菌，但要求：
（1）伽马射线应来自密封钴-60或铯-137；
（2）产生于机械源的电子辐射，能量水平不超过1000万电子伏；
（3）吸收剂量不超过50千戈瑞；
（4）按配方生产时，应计算辐照导致的营养损失；
（5）如果辐照后的某种饲料成分低于最终产品的5%，则可以对最终产品进行辐照，而不再对该饲料成分二次辐照。
（6）产品零售包装上须有如下辐照标志，并注明“Treated with radiation” 或 “Treated by irradiation” （经辐照处理）。
1.3微生物指标
通过上面的对比，可以发现中美两国对宠物食品的辐照要求有很大不同，建议大家在进行饲料和宠粮进出口贸易时，咨询专业代理机构寻求帮助，使产品在进出口检验检疫流程中更加顺利。
本文由食品伙伴网编译，供网友参考，食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301，Email：[email protected]、[email protected].
